Los ingredientes y recetas tradicionales de los litorales de México reflejados en un menú de cocina del mar. De esta forma nace en Cancún un nuevo spot culinario que gustará de forma muy especial. Ubicado en la exclusiva marina Puerto Cancún, este lugar apuesta por la pesca local y sustentable para crear una experiencia inigualable y extraordinaria.
Uno de los grandes sueños del chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita se hace realidad con el restaurante Litoral Cocina de Mar. Con su trayectoria profesional, donde destacan Azul Restaurantes, también ha brillado en su faceta de investigador gastronómico, familiarizándose con ingredientes autóctonos y siempre con maíz de alta calidad, nixtamalizado para la elaboración de tortillas hechas a mano, un elemento imprescindible en la mesa de Litoral.
Durante un fin muy emotivo, se dio lugar la apertura del restaurante Litoral Cocina de Mar dentro del hotel Renaissance Cancún. La celebración inició con una cata de mezcales y destilados mexicanos de distintas regiones mientras que los invitados tuvieron la oportunidad de degustar algunos de los platos emblemáticos del restaurante, como el Pescado a la Talla, mientras disfrutaban de una vista incomparable de la marina de Puerto Cancún.
La inauguración oficial comenzó con un cálido cóctel de bienvenida en la terraza del Renaissance Cancún. El chef Ricardo Muñoz Zurita presentó una selección de sus platillos, como exquisitas botanas como el Tamalito de Cangrejo y las Gorditas Xalapeñas, acompañadas de Coctelería Artesanal original de Litoral, basada en mezcales y destilados mexicanos. Durante la cena “Entre Catrinas y Pescados”, los comensales degustaron varios platillos como la emblemática sopa de tortilla dentro de una Catrina, o el exquisito pescado Tikin Xic, cerrando con el pastel tradicional de tres leches.
Litoral Cocina de Mar, una experiencia gastronómica sin precedentes. Un lugar con la esencia del chef Ricardo Muñoz Zurita que combina la grandeza de los litorales mexicanos con su genialidad culinaria, todo en el marco exclusivo de la marina de Puerto Cancún.
