Chambao llega como la cuarta apertura de Grupo ROSA NEGRA en Polanco. Su nombre es una palabra de origen andaluz que refiere a un espacio rústico, elaborado en su mayoría con hojas de palma y palos de madera; es éste el espíritu bohemio y despreocupado que busca transferir el restaurante, compartiéndolo a través de una propuesta de Fashion grillhouse contemporánea de exquisitas preparaciones a la parrilla.
Chambao Polanco es una experiencia gastronómica y de entretenimiento que redefine el lujo bohemio en el corazón de la Ciudad de México. Esta propuesta combina un ambiente vibrante con una atmósfera de glamour, creando el escenario perfecto para una experiencia multisensorial.
La gastronomía de alta calidad, con especial énfasis en cortes de carne premium y mariscos frescos, se mezcla con el entretenimiento exclusivo que ofrece a los invitados un lugar donde disfrutar de sabores extraordinarios que resaltan la calidad de los ingredientes, acompañados de música en vivo y shows únicos. Todo en un entorno que evoca sofisticación, calidez y el placer de compartir momentos inolvidables.
Chambao es un concepto hecho a mano que desde que abrió en Tulum a finales de 2020, cuenta con un diseño impresionante hecho de materiales que se desprenden de sus rincones para crear un ambiente acogedor, maderas antiguas, detalles en cobre, lujosos sillones y texturas confortables que crean historias.
De la mano del Chef Edgar García, son pioneros en el concepto de Fashion GrillHouse, donde la cocina y el estilo se fusionan para ofrecer una propuesta culinaria de clase mundial, seleccionando ingredientes frescos y exclusivos para cada platillo.
● Cortes de carne premium: Ofrecen una selección de cortes como Wagyu y Tomahawk, cuidadosamente preparados en parrillas especiales para garantizar un sabor y textura inigualables.
● Mariscos frescos: Productos del mar, como langostas y camarones gigantes importados, preparados con técnicas que resaltan su sabor natural.
● Mixología de autor: Complementan la experiencia con cocteles únicos inspirados en ingredientes locales y técnicas contemporáneas.
La Experiencia en Chambao Polanco propone:
● Ambiente único: Una atmósfera vibrante con música en vivo y DJs que crean el equilibrio perfecto entre sofisticación y energía.
● Shows exclusivos: Pasarelas, presentaciones en vivo como un guitarrista, que complementan la experiencia gastronómica.
● Ubicación estratégica: Situado en una de las zonas más prestigiosas de la Ciudad de México, Polanco, lo que refuerza una posición como un destino de lujo.
● Experiencias personalizadas: Cada detalle está pensado para sorprender y deleitar a cada uno de los invitados.
