Hay veranos que se recuerdan por una playa, otros por una fiesta. Y luego están aquellos que se quedan grabados por las conversaciones que nacieron alrededor de una mesa. Esa parece ser la premisa de SUPERBIA Summer 2026, el encuentro cultural y gastronómico que regresa por octavo año a UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya y que ha convertido al resort en uno de los destinos más interesantes del calendario estival mexicano.
La edición de este año gira alrededor del fuego. No como elemento decorativo ni como simple recurso culinario, sino como símbolo universal de encuentro. Desde tiempos remotos, el fuego ha reunido viajeros, contado historias y acompañado celebraciones. Ahora, esa misma energía inspira una programación diseñada para conectar a los huéspedes a través de experiencias donde la gastronomía, la mixología y el arte dialogan entre sí.
Durante cinco semanas, el hotel se convertirá en una especie de salón creativo frente al mar Caribe. Entre los invitados destacan chefs de distintas regiones de Latinoamérica como Mirciny Moliviatis, Enid Vélez, Marcelino Castro y Matías Palomo, quienes aportarán sabores inspirados en sus raíces y tradiciones culinarias. La intención no es únicamente servir grandes platos, sino contar historias a través de ellos.
Las barras también tendrán protagonismo propio. Mixólogos especializados en coctelería tropical, caribeña y de autor presentarán creaciones que prometen convertir cada atardecer en una experiencia distinta. Entre una copa y otra, los huéspedes podrán encontrarse con instalaciones, arte textil, pintura contemporánea y esculturas creadas por artistas que representan distintas expresiones de la creatividad latinoamericana.
Lo más atractivo de SUPERBIA quizá sea que no busca parecer un festival convencional. Aquí no hay escenarios masivos ni multitudes persiguiendo tendencias. Todo ocurre con el ritmo pausado que permite el Caribe, entre la brisa del mar, el diseño contemporáneo del resort y una filosofía que apuesta por las conexiones genuinas. Del 21 de julio al 23 de agosto, UNICO 20°87° volverá a demostrar que el lujo moderno ya no consiste únicamente en el lugar donde te hospedas, sino en las historias que te llevas de regreso a casa.
