Casa Elena, en colaboración con el bistró coreano Jowong, invita a los comensales a disfrutar de un brunch único que celebra la fusión entre la cocina mexicana y coreana. Esta experiencia gastronómica combina tradición, creatividad y sabores innovadores. El brunch se llevará a cabo el próximo 7 de septiembre, de 1:00 a 5:30 pm, en Jowong, ubicado en C. Pachuca 51, Condesa.
El menú especial incluirá propuestas como pan dulce, panucho con kimchi y habanero, tamal con galbijjim, chilaquiles con gochujang, ensalada César y horchata coreana. Cada platillo busca resaltar lo mejor de ambas culturas: la riqueza y el picante de México se encuentran con la fermentación, texturas y sabores característicos de Corea.
El costo del brunch es de $600 por persona, ofreciendo a los asistentes una experiencia culinaria distinta donde lo local y lo internacional se unen en cada plato.
Sobre Jowong
Jowong es un bistró coreano en la Ciudad de México que invita a descubrir nuevos sabores mediante la fusión de ingredientes mexicanos con la cocina coreana tradicional y contemporánea. Su nombre, Jowong (조왕 [jo-wong]), significa “el espíritu del fuego que supervisa la cocina y el sabor de la comida”.
El menú de Jowong está pensado para compartir, con platillos que reúnen a los comensales en torno a la mesa a través de sabores y texturas. La cocina está a cargo de los chefs Greg Wong y Allen Noveck, quienes combinan su experiencia global para crear platos que integran con precisión la tradición coreana y los ingredientes mexicanos.
Sobre Casa Elena
Casa Elena es un proyecto familiar nacido de la pasión por compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Su historia comenzó como la acogedora cafetería Elena 147, y en diciembre de 2024 se transformó en un restaurante, manteniendo la esencia que la vio nacer.
Ubicado en la colonia Hipódromo Condesa, Casa Elena se ha consolidado como un espacio cálido donde innovación y gastronomía se entrelazan, ofreciendo cocina de autor que deleita los sentidos. Desde el desayuno hasta la cena, su propuesta destaca por el uso de ingredientes de calidad y sabores auténticos.
