El galardonado restaurante de la Chef Gaby Ruiz ”Carmela y Sal” fue el escenario del encuentro entre profesionales del jamón ibérico y periodistas, destacando la fusión de la gastronomía de España y México. Para ello se contó con dos chefs embajadores:
Mario Sandoval (cocinero distinguido con dos estrellas Michelin) y Carlos Gaytán (primer chef mexicano en conseguir una estrella Michelin), un showcooking experiencial impartido por los maestros cortadores y un menú fusión mexicano-española firmado por los chefs Mario Sandoval y Carlos Gaytán.
A través de la fusión de ingredientes y experiencias de las dos cocinas, los chefs embajadores de estrella Michelín compartieron con los editores deliciosas inspiraciones , Sin duda el jamón ibérico, un sello de calidad universal ejerce a la perfección como embajador de Europa ante el mundo, con un producto único sostenible y de máxima calidad gastronómica.
