En Sofitel Mexico City Reforma, descubre Dahlia Rouge, un croissant inspirado en la flor nacional de México: la dalia. Esta temporada, sorprende a tus seres queridos con un giro inesperado a un regalo clásico: un delicado croissant floral en lugar de un ramo tradicional. Sofitel presenta una colección de edición limitada de sus emblemáticos croissants, disponible en siete de sus propiedades alrededor del mundo, incluyendo Sofitel Mexico City Reforma, que revela en exclusiva Dahlia Rouge.
Dahlia Rouge Croissant
Inspirado en la dalia, flor emblemática de las culturas ancestrales y símbolo nacional de México, Dahlia Rouge es un croissant único en su tipo, diseñado por el chef pastelero Mauro Montes en Sofitel Mexico City Reforma. Con su forma redonda, pétalos rojo intenso y matices cálidos en amarillo, esta flor conocida en náhuatl como Acocoxóchitl simboliza la unión entre el cielo y la tierra, representando la vida, la abundancia y la energía.
Esta creación rinde homenaje a la riqueza histórica de México y al savoir-faire francés. La acidez dulce de la ciruela mexicana marinada se funde con la suavidad del queso crema y la vainilla de Papantla, mientras que las notas florales de primavera del licor St-Germain evocan jardines franceses, acompañadas por flores de saúco frescas que completan esta pieza de alta croissanterie.
Más que un croissant, Dahlia Rouge es una experiencia sensorial que encarna la fusión entre pasado y presente, donde dos culturas se encuentran en un bocado tan sofisticado como memorable. Disponible exclusivamente en Sofitel Mexico City Reforma, del 15 de mayo al 31 de agosto. “Me enorgullece presentar Dahlia Rouge en la Ciudad de México, una creación pensada para compartir con los seres queridos y disfrutar durante toda la temporada de verano. Diseñar este croissant fue un homenaje a la dalia, flor nacional de México, símbolo de vida y energía. Quise que cada bocado sorprendiera, como lo hace la propia flor con su forma, color y significado.”- Comenta Mauro Montes, Chef pastelero de Sofitel Mexico City Reforma.
La Haute Croissanterie: Donde los croissants se convierten en alta costura
Inspirado en la excelencia y belleza de la Alta Costura, el concepto La Haute Croissanterie fue lanzado por Sofitel en enero de 2024 para elevar el arte de la panadería francesa. Al combinar técnicas tradicionales con sabores locales audaces, cada creación refleja la elegancia refinada de la marca y celebra las tradiciones únicas de cada región. Un enfoque que encarna los valores fundamentales de Sofitel, los cuales resaltan el patrimonio y la cultura local, infundiendo a cada destino con su inconfundible french zest.
Una colección de edición limitada: cuando la elegancia floral se une a la creatividad
El croissant Dahlia Rouge forma parte de una exclusiva colección de edición limitada lanzada globalmente por Sofitel: La Haute Croissanterie, disponible solo durante un período de cuatro mesesa partir de mayo. Esta colección no solo destaca por la exquisitez de la emblemática Dahlia Rouge, con notas de ciruela, St-Germain, flor de saúco y crema de vainilla, sino que también presenta una serie de refinadas creaciones inspiradas en el arte floral y en ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Entre ellas se encuentran el Éclair Citron Soleil con limón y lima kaffir; la Couronne Hibiscus con frambuesa, jamaica, almendra y flor de bourrache; los delicados Grand y Petit Cube Soleil con mango y yogurt; el Croissant Rosée y su versión mini con vainilla, mascarpone, frambuesa y clavelinas; así como otras propuestas como Fraise Crème Vanille Fleur, Pomme-Passion Fleur y Coco-Mangue Fleur Tropicale.
La Haute Croissanterie Blossoms es una experiencia culinaria única que transforma cada croissant en una deliciosa travesía sensorial, invitando a los huéspedes a descubrir nuevas facetas de la cultura local a través de sabores inesperados y presentaciones excepcionales. Además de Sofitel Mexico City Reforma, podrán disfrutar de estos croissants en otras propiedades de Sofitel:
- Sofitel Le Scribe Paris Opera (The Verbena Breeze)
- Sofitel Marrakech Palais Imperial (The Zesty Orange Blossom)
- Sofitel Ambassador Seoul (The Seoul Bom Blush)
- Sofitel Dubai The Palm (The Floral Saffron)
- Sofitel Sydney Darling Harbour (The Citrus Fleur)
- Sofitel Cotonou Marina Hotel and Spa (The Wild Hibiscus)
Este lanzamiento también marca el comienzo de una serie de colecciones de edición limitada La Haute Croissanterie que Sofitel presentará regularmente a nivel mundial, cada una capturando un tema único y diferente, mientras rinde homenaje a la elegancia y excelencia de la tradición del croissant.
Le Goûter blossoms en Sofitel Café
Para celebrar el lanzamiento del croissant Dahlia Rouge en Sofitel Mexico City Reforma, te invitamos a una experiencia única de Le Goûter con un toque francés. Disfruta de una tarde llena de delicias exquisites, donde nuestro croissant floral, una verdadera joya de La Haute Croissanterie, se convierte en el protagonista. Acompáñalo con una selección de pâtisserie en el ambiente elegante y sofisticado de Sofitel Café.
