De todas las tendencias de la alta gastronomía, quizá la más contundente sea la vuelta a un producto natural, a la cocina de temporada, al huerto sostenbile y la despensa del mercado. Puede ser de un rancho cercano, o del mar próximo. La clave, sostenibilidad.
Desde Oaxaca, su tierra natal, la chef del restaurante Chapulín-Hotel Presidente Intercontinental CDMX, prepara tostadas de chileajo acompañada de su mamá, para festejar el Día de la Madre de una forma especial.
Ante la situación que estamos viviendo por la pandemia del Coronavirus, nace Bartender's Guild, una nueva organización en México formada por los mejores 8 bartenders de México para ayudar a bares y restaurantes, así como estandarizar protocolos de bebidas alcohólicas
Nespresso ha renovado sus cafés bajo la gama Barista Creations, elaborada por expertos para lograr un equilibrio perfecto entre las notas de café tostado y la indulgencia dulce.
Experimenta con tu Dry Gin The Botanist y crea combinaciones sorprendentes con flores de temporada. Conviértete en un herbolario por unas cuantas horas con estos pequeños tips.
'Migrante' es su nuevo restaurante inspirado en el intercambio cultural desde la perspectiva de la comida, donde tendrá productos de todos los países del mundo.
Es una iniciativa que busca apoyar a los restaurantes, cocineros, meseros y staff por medio de una campaña digital y de venta de canastas, donde se regala una botella de Tequila Reserva de la Familia.
En este nuevo capítulo de IWC en su programa Time Well Shared, el protagonista es el chef danés galardonado con 3 estrellas Micheline y propietario del restaurante Maaemo, en Oslo.
La plataforma “Ayuda un Restaurante” es parte de #PorNuestroMéxico, movimiento mediante el cual Grupo Modelo busca responder a las necesidades del país ante la actual emergencia sanitaria.
El chef mexicano del Pujol crea un crowfunding para apoyar a los migrantes mexicanos que están trabajando en EEUU y están perdiendo sus trabajos por la crisis del COVID-19 y no tienen acceso al sistema sanitario.
