10 chiles en nogada que tienes que probar en CDMX
La temporada más esperada de la cocina mexicana vuelve a la capital con recetas tradicionales, versiones contemporáneas y reinterpretaciones para todos los paladares.
Gourmet
Muna, una mesa entre dos mares
En Nobu Hotel Los Cabos, Muna celebra tres años de una cocina mediterránea contemporánea de la mano del chef ejecutivo Diego Sobrino, quien lleva su experiencia internacional a una propuesta que encuentra en los ingredientes del Pacífico mexicano y en el paisaje de Baja California Sur sus mejores aliados.
5 bares para dejarse llevar por la noche en CDMX
Hay noches que piden una buena conversación, otras un cóctel inesperado y algunas simplemente descubrir un lugar que cambia la manera de vivir la ciudad. Estos cinco bares tienen algo en común: invitan a quedarse.
Tosco, Italia con acento norteño
Pasta fresca, fuego, vino y una buena dosis de identidad norteña. En la colonia Juárez, Tosco propone una cocina ítalo-norteña que no pretende ser perfecta, sino auténtica, divertida y memorable.
Teppan Grill: México y Japón se sientan a la misma mesa
Teppan Grill, junto con la chef Miriam Moriyama, celebran septiembre en Hyatt Regency Mexico City, en Polanco, con un menú de cuatro tiempos donde huitlacoche, mole, guayaba y chile se encuentran con udón, teppan y técnicas japonesas.
Máximo pone el origen sobre la mesa
En su 15 aniversario, el restaurante de Eduardo García reunió a voces clave de la gastronomía para hablar de consumo local, trazabilidad y del futuro de una industria más justa.
Alterna, una cocina sin fronteras
En la Condesa, Alterna, junto con el chef Cosimo Branca, propone una nueva manera de entender la gastronomía: cocina de influencias globales, vinos, diseño y hospitalidad se encuentran en un espacio que no busca pertenecer a ningún lugar, sino construir uno propio.
Brisa: Baja California se sirve en una cerveza
El tap room de Canneria llega a Ciudad de México con cervezas artesanales, música y una filosofía sencilla: probar, descubrir y disfrutar sin demasiadas reglas.
Shhh, el listening room de moda en México
Shhh llega a Álvaro Obregón para convertir la música en un ritual: listening room, jazz kissa y hi-fi bar en un mismo universo para melómanos.
Urso, el lugar donde el día no tiene prisa
En el corazón de la Roma Norte, Urso propone una experiencia gastronómica que cambia de ritmo a lo largo del día, entre café, cocina contemporánea, sobremesas largas y copas al caer la tarde, en un espacio cálido y relajado donde la gastronomía, la arquitectura y la hospitalidad invitan a quedarse un poco más.