El Día de la Candelaria marca uno de los momentos más significativos del calendario culinario mexicano. Cada región lo interpreta desde su propia despensa, técnicas y memorias, y el tamal aparece como un hilo conductor que une cocinas domésticas, mercados y restaurantes que entienden la tradición como un ejercicio vivo. En sintonía con esta fecha, Nicos presenta un menú especial dedicado a la diversidad del tamal, poniendo en el centro recetas regionales que dialogan con el origen, el producto y la estacionalidad.
Del 29 de enero al 6 de febrero, Nicos Roma y Nicos Clavería ofrecerán un menú de Candelaria integrado por seis variedades de tamales tradicionales, acompañados de bebidas calientes de temporada, pensadas para acompañar y realzar los sabores de cada preparación.
Menú especial de tamales (190 MXN)
- Maneas de Tabasco
- Tamal de elote y costilla de Veracruz
- Vaporcito de Yucatán
- Tamal barbón de Sinaloa
- Tamal de mole negro con guajolote de Oaxaca
- Tamal canario de Michoacán
Bebidas calientes de temporada
- Atole de guayaba
- Champurrado
- Chocolate (en agua o en leche; esta última opción disponible de forma permanente en carta)
- Café de olla
Este menú especial estará disponible en Nicos Roma y Nicos Clavería del 29 de enero al 6 de febrero, como una invitación a celebrar la Candelaria desde la cocina regional y el respeto por la tradición.
Nicos México
Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, 02080 Ciudad de México.
Horarios: lunes a miércoles 8am a 12pm, 1pm a 6pm, jueves a sábado 8am a 12pm, 1pm a 9pm, domingo 8am a 12pm.
IG: @nicosmexico
Página web: www.nicosmexico.mx
