Escocia es mucho más que castillos entre brumas y paisajes de postal. Es un destino que se saborea lentamente, copa en mano, a través de valles verdes, pueblos con siglos de historia y costas que huelen a sal y a turba. Viajar por sus rutas del whisky permite entrar en contacto directo con el alma de un país que destila carácter, elegancia y tradición.
Para el viajero curioso y amante de experiencias gastronómicas auténticas, recorrer Escocia a través de sus whiskies revela una forma única de conocerla. Cada región posee una personalidad distinta y cada destilería guarda una historia. Recorrer las destilerías, bodegones y la alta cocina para maridar los single malt, es algo que tienes que hacer alguna vez en la vida.
Así es que no lo pienses más, que tu próximo destino por descubrir sea Escocia. Con esto en mente te preparamos una pequeña guía con la actividades y regiones que tienes que conocer sí o sí:
Speyside: Sofisticación en cada sorbo
El corazón del whisky escocés. Esta región concentra las destilerías más icónicas del país, como The Macallan, famosa por su perfección artesanal y barricas armonizadas con jerez. Sus single malts son elegantes, con notas de frutas, vainilla y miel. Un destino imperdible para quienes buscan catas memorables y paisajes serenos.
Highlands: Espíritu salvaje
Extensa y diversa, esta región ofrece whiskies robustos que reflejan la fuerza de sus montañas y lagos. Terrosos, especiados y amaderados, sus expresiones conectan con el lado más indómito de Escocia.
Islay: Intensidad costera
Isla de carácter fuerte y whisky ahumado. Las notas de yodo, algas y sal marina hablan de su geografía y tradición. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda entre playas salvajes y destilerías junto al mar.
Lowlands: Delicadeza urbana
Floral, ligera y accesible, esta región es perfecta para iniciarse en el mundo del whisky. A un paso de Edimburgo y Glasgow, combina escapadas verdes con el encanto de las destilerías boutique.
Campbeltown: Tradición intacta
Pequeña, pero con historia poderosa. Sus whiskies salinos y complejos revelan el alma de una región que fue capital del whisky. Aquí, cada copa es un homenaje a la autenticidad.
Para quienes desean llevar su pasión por el whisky a otro nivel, Speyside alberga uno de los destinos más emblemáticos del mundo: The Macallan Estate. Este santuario escocés, rodeado de naturaleza y legado, ofrece una inmersión completa en el arte del whisky single malt a través de experiencias cuidadosamente diseñadas.
Desde catas guiadas y recorridos exclusivos hasta una boutique con asesoría personalizada y una de las selecciones más amplias de expresiones de The Macallan, cada detalle está pensado para quienes valoran la excelencia. Uno de los momentos más memorables es cenar en TimeSpirit, el espacio gastronómico creado en colaboración con los hermanos Roca, donde la alta cocina y la esencia de Speyside se encuentran en un menú de degustación único.
Los visitantes también pueden reservar una mesa en The Macallan Bar, con vistas al paisaje escocés y un menú de cocteles y maridajes elaborados con ingredientes locales. Para quienes buscan una experiencia aún más personalizada, la propiedad ofrece propuestas a la medida de cada viajero, disponibles de lunes a miércoles.
The Macallan Estate no solo celebra el legado de casi dos siglos de maestría, sino que invita a vivirlo en primera persona. Una cita obligada para los verdaderos amantes del whisky.
