Este 14 de febrero, The St. Regis Mexico City propone una celebración para quienes conciben el amor como un ritual que se disfruta sin prisas y con todos los sentidos despiertos. En el Restaurante Diana, la velada se transforma en un escenario íntimo donde la alta gastronomía, la música en vivo y una atmósfera cuidadosamente curada dialogan para construir una noche memorable, a la altura de las grandes historias.
El menú, concebido como un recorrido elegante y contemporáneo, abre con propuestas que seducen desde el primer bocado: tiradito de jurel con miltomate, esquites, ajonjolí caramelizado y leche de tigre tatemada; aguachile de rib eye con emulsión verde, pepino encurtido en mirin y aguacate; tiradito de callo de hacha con emulsión de pixtle y yuzukosho; o una ensalada de burrata con jitomates heirloom. Cada plato equilibra técnica y sensibilidad, exaltando ingredientes y contrastes con una ejecución impecable.
Los platos fuertes consolidan la experiencia con combinaciones profundas y reconfortantes: short rib prensado con mole poblano, plátano y poro; arroz meloso de hongos con alioli de leche y queso Grana Padano; o la pesca del día con mantequilla de chintextle, verduras encurtidas y asadas. El cierre es un gesto poético: ganache montado de lychee, biscuit glacé de frambuesa, frangipán y delicadas rosas nitrogenadas que sellan la noche con sutileza y carácter.
Para quienes desean llevar la celebración a una dimensión aún más exclusiva, The St. Regis Spa presenta el Legacy of Love Ritual, una experiencia de 120 minutos diseñada para compartirse. Este escape sensorial, profundamente restaurativo, armoniza cuerpo, mente y energía, invitando a desconectarse del mundo exterior para reconectar en pareja. Así, The St. Regis Mexico City reafirma que el verdadero lujo reside en el detalle, en el tiempo compartido y en la sofisticación que convierte cada instante en una memoria perdurable.
Reservaciones:
Legacy of Love Ritual – The St. Regis Spa
Precio: $10,000 MXN por pareja
Reservaciones: The St. Regis Spa
Cena de San Valentín – Restaurante Diana
Fecha: 14 de febrero | Horario: 7:00 – 11:00 p.m.Precio: $1,100 MXN por persona
Reservaciones: +52 55 5228 1888 u OpenTable
