Lula Martín del Campo, reconocida como Chef del Año 2024 por la Guía México Gastronómico, ha consolidado una trayectoria ejemplar en la cocina nacional e internacional. Distinguida por su pasión por los ingredientes locales y su firme compromiso con el medio ambiente, Lula se ha convertido en una defensora incansable de la cocina mexicana, profundizando en sus raíces y proyectándolas con orgullo a través de cada platillo.
En esta noche especial, Lula unirá su talento con el de Olimpia Calderón, actual chef del restaurante Zanaya, cuya carrera ha florecido en el mundo de la alta cocina. Desde su incorporación a Four Seasons Hotel Mexico City en marzo de 2022 como sous- chef, Olimpia ha demostrado un liderazgo creativo y una sensibilidad única por los sabores del Pacífico mexicano. Su trayectoria incluye puestos clave en Secrets Maroma Beach & Resorts, Grupo Carolo —donde lideró aperturas como Blanco Arcos y Blanco Castelar—, así como colaboraciones con la chef Paola Garduño en Café-O y la apertura del desayunador Carmela en Sinaloa. Para endulzar aún más la velada, la chef pastelera del Four Seasons Hotel Mexico City, Laura Rodríguez, aportará su maestría en la creación de postres exquisitos. Con su impecable técnica y su pasión por los ingredientes de temporada, Rodríguez complementará a la perfección la propuesta salada, ofreciendo un cierre dulce e inolvidable a esta colaboración culinaria única.
Zanaya, fiel a su promesa de llevar los sabores auténticos de la costa del Pacífico a la capital, será el punto de encuentro de estas dos cocineras para una cena que celebrará la riqueza culinaria del país a través de técnicas tradicionales, ingredientes sustentables y una experiencia sensorial de alto nivel.
Ubicado en el corazón de la ciudad, sobre el emblemático Paseo de la Reforma, el Four Seasons Hotel Mexico City ofrece un oasis de calma en medio del dinamismo urbano. Con un diseño estilo hacienda y un exuberante patio interior, el hotel cuenta con 240 habitaciones, incluyendo 40 suites, y una atmósfera que fusiona lo colonial con la modernidad, convirtiéndose en el entorno perfecto para esta celebración gastronómica.
