La pandemia del Covid-19 afectó y sigue afectando en gran manera a todo el sector restaurantero. Por este motivo, Mastercard, Grupo Carolo y Grupo Son anunciaron su alianza para ayudar a su restablecimiento. A través de este acuerdo, Mastercard absorbió de manera integral la nómina de ambos grupos durante un mes, para contribuir a que sus empleados conservaran su trabajo, al tiempo que los 50 restaurantes propiedad de estas dos empresas mexicanas pudieran continuar en operación.
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Esta acción impacta de manera directa la vida de los más de 1,600 empleados de los dos grupos, al proporcionarles estabilidad financiera en tiempos de crisis como el que estamos viviendo. Con esta alianza, Mastercard demuestra su interés en ayudar a la sociedad a hacer frente a los efectos de la pandemia.Por eso, como parte de este acuerdo, Mastercard entregará 20% de descuento en restaurantes participantes a tarjetahabientes World Elite y Platinum, reservando vía el Concierge de Mastercard.
Gentleman México tuve la oportunidad de asistir a tres restaurantes del Grupo Carolo: Aromas Cotidianos, La Popular y Cachava, gracias a la invitación de Mastercard y disfrutamos de un día increíble dónde pudimos degustar los mejores platillos de cada lugar.
AROMAS COTIDIANOS
Ubicado en Parque Duraznos, Aromas Cotidianos ofrece desayunos, comidas y cenas en las Lomas. Este lugar funge como panadería, repostería, restaurante y tienda gourmet. El ambiente relajado y sus panes gourmet, te hacen disfrutar de un desayuno delicioso. Pudimos probar las exquisitas mimosas, al igual que el café y pan dulce del establecimiento. Sin duda, podemos recomendar el mango bowl, que contiene blueberry, cacao nibs, amaranto, quinoa inflada y chips de coco; además, otro must son los huevos benedictinos mexicanos sobre mollete con holandesa de chipotle, rajas poblanas y chips de papa, una auténtica experiencia gastronómica.
LA POPULAR
La Popular, ubicada en Arcos Bosques, es uno de los mejores restaurantes de comida mexicana. En un ambiente relajado y una decoración con mucha vegetación, puedes disfrutar con los mejores antojitos mexicanos. Nos recibieron con un clamato con cerveza y su coctel de bienvenida, llamado Tamayo, que contiene mezcal, pulpa de tamarindo, jugo de naranja y chiles secos. Sin duda, una bebida refrescante para disfrutar mientras esperas la comida.
A continuación, llegaron la una selección de los mejores platillos de La Popular, con Gaonera de rib eye, mini gorditas de lechón, mini quesadillas de portobello y para el postre, nos deleitamos con mini churros y sus dips de miel de maple, nutella y cajeta. Sin duda, un postre que hará la delicia de los comensales.
CACHAVA
Cachava, ubicado en Arcos Bosques es un restaurante que te teletransporta a otro país y a otra época. Cachava, fue una yegua pura sangre con descendencia nativo americana criada en la Ciudad de México en los 60’s. Ganadora de la Triple Corona en el Hipódromo de las Américas, este revolucionario concepto nace en memoria de esta yegua, llena de sabiduría, fuerza y poder. Por eso el diseño, la ambientación y decoración de los espacios de Cachava se inspira en esto.
La carta es variada y deliciosa. Nos reciben con una copa de vino mexicano y un coctél de Whisky de Cachava, para abrir apetito mientras llegan las entradas: Cuadros de atún, vinagreta de chiles rojos y nueces de la india, Panuchos de cochinita y Risotto de queso. Sin duda, se aprecia la explosión de sabores en cada uno de ellos, pero lo mejor llega en los platillos principales, como por ejemplo, sugerimos que se pruebe el Denver Steak y el Kale al grill con vinagreta de limón amarillo. Y para terminar, lo mejor de lo mejor, el postre con el delicioso cheescake y el pastel de chocolate y avellana con helado de capuchino. Un lugar muy recomendable para visitar con amigos o en familia, donde te sentirás como en casa.
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