El mundo del jamón ibérico está lleno de matices y por eso la cocina y la gastronomía proponen nuevos sabores. Enrique Tomás, uno de los grandes empresarios y conocedores del sector con más de 100 establecimientos, comenta la buena alianza del jamón ibérico con el Pacharán navarro Zoco, una bebida dulce, de endrinas y elaboración muy artesana.
Enrique Tomás continúa su crecimiento en México y abre un espacio para sus jamones de bellota y otras variedades en Liverpool de Polanco. Bebidas como el Pacharán que limpian el paladar son aconsejables con el jamón. Ahora mismo el jamón es considerado uno de los sabores de las cumbre de la gastronomía.
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En Inglaterra, donde también está Enrique Tomas, lo toman con ginebra y también con mojito. El mojito de Pacharán es otra opción que refresca y combina muy bien con el jamón.
