El 16 de agosto celebramos el Día del Ron, ese destilado que nació de la caña y el calor, y que a lo largo de los siglos se ha transformado en una de las bebidas más versátiles, profundas y fascinantes del mundo. Aunque no tiene denominación de origen, el ron encuentra en América Latina una tierra fértil de expresión: desde la dulzura artesanal hasta un sabor fiel a sus ingredientes.
Este año, nada mejor que descubrir dos etiquetas excepcionales que ofrecen miradas contrastantes pero igualmente apasionadas sobre lo que un gran ron puede provocar en quienes lo disfrutan.
Miracielo
Desde Antigua Guatemala, Miracielo es un ron hecho con alma y leyenda. Su receta fue descubierta en un antiguo pergamino dentro del convento de Santa Teresa, y su nombre, que significa literalmente “mirar al cielo”, refleja la inspiración y el espíritu elevado de su historia. Elaborado con melaza, maceraciones dulces artesanales de vainilla y ciruelas pasas, y añejado entre 3 y 10 años bajo el sistema de solera, Miracielo es un ron suave, de perfil cálido y envolvente, con notas de vainilla, canela, caramelo y un postgusto de madera que permanece como recuerdo. Un homenaje al tiempo, a la tradición y a los secretos bien guardados de Guatemala.
La Hechicera
De la exuberante costa Caribe de Colombia llega La Hechicera, un ron sin artificios. Aquí no hay sabores añadidos: sólo los que nacen de la barrica, del tiempo y de un profundo respeto por la materia prima. Su estilo hispano clásico se expresa con una elegancia seca, aromas de caramelo y cáscara de naranja, y notas audaces de tabaco y café tostado. En su línea de experimentación, La Hechicera No.2 incorpora banana orgánica en una infusión que preserva la integridad del destilado y sorprende por su intensidad. “Del barril a la botella. Nada más, nada menos”, como reza su promesa.
Dos cocteles para celebrar
Prepara estas dos recetas con personalidades distintas: una cálida, dulce y especiada; otra seca, fresca y atrevida. Porque cuando el ron es grande, un cóctel basta para dejar huella.
Carajillo Colonial
Ingredientes
45 ml café espresso
45 ml ron Miracielo
2 gotas de esencia de vainilla pura
22 ml jarabe natural de azúcar
Hielo
Instrucciones
1. Coloca todos los ingredientes en un shaker con hielo.
2. Agita vigorosamente hasta enfriar.
3. Sirve en un vaso old fashioned con hielo.
_________
Colombian Espresso Martini
Ingredientes
50 ml Ron La Hechicera Reserva Familiar
25 ml licor de café
25 ml espresso colombiano fresco
Instrucciones
1. Agita vigorosamente todos los ingredientes con mucho hielo.
2. Cuela en una copa tipo Martini previamente enfriada.
3. Disfruta.
Dos países, dos personalidades, un mismo espíritu
El Día del Ron es un gran pretexto para celebrar esta bebida en toda su complejidad, porque en cada trago vive el arte de su tierra.
