Hay colaboraciones que empiezan con una idea y otras que comienzan con un viaje. La alianza entre The Macallan y Handshake Speakeasy pertenece a la segunda categoría: una exploración que parte de Speyside, en Escocia, atraviesa Brasil y Colombia y encuentra en México un punto de encuentro entre tradición, hospitalidad y alta coctelería. El resultado es una serie audiovisual que documenta el proceso creativo detrás de una colaboración que busca demostrar que incluso un whisky con más de dos siglos de historia puede encontrar nuevas maneras de sorprender.
El primer capítulo de esta historia comienza en la finca de The Macallan, donde el equipo de Handshake pudo conocer de cerca el universo que hay detrás del single malt: sus barricas de roble sazonadas con jerez, la atención obsesiva por cada detalle y una filosofía construida alrededor del tiempo y la artesanía. Más que una visita a una destilería, fue una inmersión en el origen de una marca que entiende el craft como una suma de conocimiento, paciencia y decisiones precisas. Para David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan, abrir este universo fue precisamente el punto de partida para comenzar a construir algo nuevo.
Después llegó Latinoamérica. Brasil y Colombia se convirtieron en estaciones de un recorrido donde ingredientes, territorios, gastronomía y distintas maneras de entender la hospitalidad ampliaron la conversación. Handshake, reconocido por su capacidad para llevar la coctelería mexicana a escenarios internacionales, encontró en cada destino nuevas referencias para enriquecer su propia mirada. La colaboración, así, dejó de ser simplemente una cuestión de mezclar ingredientes y se convirtió en un intercambio de ideas: una copa como punto de encuentro entre culturas.
Esa exploración terminó tomando forma en Poached Pear, un cóctel desarrollado por Handshake con The Macallan Double Cask 12 Years Old. La propuesta combina pera, vainilla, tonka, rooibos y mantequilla avellanada para acompañar las notas cálidas y especiadas del whisky y su influencia de las barricas de roble sazonadas con jerez. Presentado en julio como un nuevo capítulo de la alianza, el cóctel sintetiza el recorrido entre Escocia, Brasil, Colombia y México y demuestra cómo la técnica puede reinterpretar un destilado sin borrar su identidad.
Más que contar qué ocurre al final, la serie quiere detenerse en todo aquello que normalmente queda fuera de cuadro: las conversaciones, los descubrimientos, los ingredientes, las personas y esas pequeñas obsesiones que convierten un buen trabajo en algo extraordinario. The Macallan y Handshake parten de un principio sencillo pero poderoso: respetar la tradición no significa quedarse quieto. Al contrario, significa conocerla lo suficientemente bien como para encontrar nuevas maneras de expresarla. Y en esta historia, cada destino, cada encuentro y cada copa forman parte de un mismo viaje: el que transforma la inspiración en una experiencia. Los episodios se estrenarán en las cuentas de los embajadores de The Macallan en México, Brasil y Colombia, así como en las plataformas de Handshake Speakeasy.
