En una ciudad donde constantemente aparecen nuevos bares que intentan reinventar la experiencia nocturna, Bar Latosa apuesta por algo mucho más simple: regresar a la esencia de salir a tomar algo, pero reinterpretándola desde el diseño, la creatividad y una estética profundamente urbana. El punto de partida es inesperado, aunque inmediato: aquí los cócteles se sirven en lata. No como un gesto irónico ni como simple recurso visual, sino como el eje que organiza toda la experiencia.
Ubicado en la Roma Norte, el proyecto propone una mixología más libre, práctica y relajada. La lata elimina cierta rigidez asociada a la coctelería clásica y transforma el ritual en algo más directo: abrir, compartir, moverse, conversar. Sin embargo, detrás de esa aparente sencillez existe un trabajo conceptual cuidadosamente construido. La carta fue curada por Claudia Cabrera, quien desarrolla bebidas técnicamente precisas pero fáciles de disfrutar, sin pretensiones innecesarias ni discursos complicados alrededor de cada trago.
El diseño del espacio también juega un papel importante dentro de la experiencia. Desarrollado por Legaspi Studio y con dirección creativa de Carl Forssell, el lugar encuentra un equilibrio entre estética contemporánea y calidez cotidiana. La lata deja de sentirse como un objeto aislado para convertirse en un lenguaje visual que conecta mobiliario, gráfica, ambiente y narrativa. Todo parece construido alrededor de una idea clara: sofisticación sin solemnidad.
La propuesta gastronómica sigue exactamente la misma lógica. Las botanas están pensadas para compartirse, con sabores marcados y una ejecución sencilla pero precisa. Durante el día, además, el espacio se transforma en Café Latosa, una versión más tranquila del proyecto donde el café de especialidad toma protagonismo sin romper la identidad visual y social del lugar. Esa dualidad entre bar y café refuerza una visión más flexible de hospitalidad contemporánea.
Más allá de la novedad de servir cócteles en lata, Bar Latosa refleja algo más interesante sobre la nueva escena lifestyle de la Ciudad de México: espacios donde el diseño importa, pero no intimida; donde la propuesta estética existe sin convertirse en barrera. En una Roma Norte saturada de conceptos excesivamente calculados, Latosa encuentra personalidad precisamente en hacer que todo parezca natural.
