La Ciudad de México se convirtió en el epicentro de la coctelería latinoamericana con la Gran Final LATAM de Campari Bartender Competition 2026, una competencia que reunió por primera vez en la capital mexicana a los mejores bartenders de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, México, Panamá y República Dominicana. Después de una jornada marcada por creatividad, técnica y, naturalmente, mucho Campari, el brasileño Cassiano Melo se llevó el primer lugar con su cóctel “Cíclico”, imponiéndose ante una competencia de alto nivel.
El podio lo completaron Manuel Alba, de Argentina, con “Ultrasónico”, en segundo lugar, y Julian David Tafur Rodriguez, representante de República Dominicana, quien obtuvo el tercer puesto con “Renacimiento”. El jurado internacional estuvo integrado por Eli Martínez, No. 24 en The Bar World 100 de Drinks International; Ivy Mix, co-owner de Whoopsie Daisy en Brooklyn; y Nicola Scarnera, de Campari Academy Italia. Tres miradas expertas que evaluaron desde la creatividad y el concepto hasta la precisión detrás de cada propuesta.
Cassiano destacó por llevar sus raíces brasileñas al vaso con una ejecución precisa y elegante. Para el campeón, el triunfo tuvo además un significado personal: “Este triunfo se lo dedico a mi familia y a todos los que me acompañaron. ¡Viva Campari, viva el Negroni!”, celebró tras recibir el reconocimiento. Su victoria confirma que la nueva generación de bartenders latinoamericanos no solo domina la técnica, sino que también sabe convertir identidad, memoria y creatividad en una experiencia líquida.
Pero la competencia fue mucho más que una batalla detrás de la barra. Campari convirtió la final en una experiencia sensorial donde coctelería, arte, gastronomía y diseño convivieron durante la noche. Entre los momentos más particulares estuvo una instalación artística interactiva en la que los asistentes recibieron postales personalizadas, ilustradas al momento con tinta inspirada en el característico rojo de Campari. Para cerrar, un speakeasy privado recibió a bartenders, jurados y personalidades de la industria para celebrar hasta altas horas una noche dedicada al buen beber.
La llegada de la Gran Final LATAM a Ciudad de México marca un nuevo capítulo para Campari y para la cultura del bar en la región. Más que coronar a un ganador, la competencia funcionó como punto de encuentro para una comunidad que está redefiniendo la coctelería desde distintas identidades y perspectivas. Y si algo dejó claro esta edición es que Latinoamérica tiene una nueva generación detrás de la barra dispuesta a experimentar, contar historias y, por supuesto, servirlas en una copa. Esta vez, el brindis fue brasileño.
