En Caviar Bar, el chef Rogelio Zacatelco reinterpreta uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: el Chile en Nogada. Su propuesta combina tradición y vanguardia en una versión audaz que resalta por la precisión y el detalle de cada elemento.
Descubre el chile en nogada de Rocasal, donde la chef mexicana Atala Olmos orgullosamente mexicana lidera la cocina de este restaurante, con detalle, dedicación e innovación.
Grupo Camino Real celebra la tradición mexicana con este platillo emblemático que combina historia y sabor. Esta temporada especial refleja el compromiso de preservar la cultura gastronómica mexicana. japonesa con un toque internacional.
La famosa casa de ramen, reconocida por su concepto de "Japanese soul food", llega a CDMX destacando sus fideos hechos en casa, sabores umami profundos y tradición japonesa con un toque internacional.
Matsuba ofrece una experiencia japonesa elevada en el corazón de Polanco a través de una propuesta íntima, artística y profundamente respetuosa de la tradición nipona. Más que un restaurante, es un santuario donde se honra la cultura, la estética y los sabores ancestrales de Japón.
En una de las esquinas más vibrantes de la colonia Juárez, dentro del edificio Milán 44, se encuentra Mondello, una pizzería que llegó en octubre de 2024 para ofrecer algo muy claro: pizza napolitana hecha como debe ser. Sin trucos, sin reinterpretaciones forzadas, sin adornos innecesarios. Aquí la pizza es protagonista y se respeta su origen.
En el corazón de la Roma, Yeccan se ha consolidado como un refugio para los amantes de la cerveza artesanal y la buena comida gracias a los hermanos Francisco, Jesús y Octavio Castellanos.
El restaurante más reciente del hotel presenta actividades culinarias inmersivas enfocadas en sostenibilidad, producto local y técnicas tradicionales.
El maridaje perfecto para cada momento bajo el sol. Desde una parrillada en la terraza hasta un picnic en el parque, estas son las etiquetas que elevan cualquier plan veraniego.
Este año, el restaurante marca un hito en su historia culinaria al presentar su primer chile en nogada, una propuesta que combina la tradición mexicana con el sello creativo de su cocina.
