El chef Alexis Ayala, pese a su juventud, ha obtenido ya un reconocimiento internacional, el Bib Gourmand de la Guía Michelin y fue nombrado como el mejor chef joven de México por la Revista Gentleman, convirtiéndose en un fenómeno gastronómico.
Maíz Tinto: Un año de técnica, sabor y evolución. Hace un año Maíz Tinto encendió el fuego por primera vez , sirvió la primera copa y comenzó este viaje.
En Yamata, cada plato es una creación proveniente de lo más profundo del océano. El menú presenta pescas del día como kinmedai, madai, y hamachi, acompañadas de arroz servido con el toque del shamoji de bambú, realzando la conexión con la naturaleza en cada bocado.
Ubicado en el corazón de la colonia Roma, en Tonalá 15 se encuentra uno de los prometedores hotspots de CDMX. Se trata del nuevo destino imperdible para los amantes de la coctelería, el diseño y la música: Bar Paricuta.
Carajillo, el restaurante conocido por su innovadora propuesta gastronómica, lanza un nuevo menú diseñado por el chef Juan Arroyo e inspirado en sabores mexicanos tradicionales.
El nuevo oasis gastronómico que abrió en Polanco promete una fusión única de sabores de la cocina de Ensenada con la Mediterránea, de la mano del chef Javier Plascencia, donde se utilizan técnicas innovadoras y un enfoque de ingredientes locales.
Los Chefs Jonatán Gómez Luna Torres de “Le Chique” y Rodrigo Rivera-Río de “KOLI Cocina de Origen”, ambos con Estrella Michelin, se unen a la celebración de FÓNICO para crear un exclusivo menú.
Mural de los Poblanos, ícono gastronómico, y The Cape, a Thompson Hotel, referente de la hospitalidad de lujo en Los Cabos, se unen una vez más para ofrecer una experiencia culinaria exclusiva que celebra la Cuaresma. Juntos, fusionan lo mejor de los sabores del mar con la riqueza de la gastronomía mexicana en un evento único.
El restaurante AMARAL, la más reciente propuesta gastronómica del hotel Presidente InterContinental presenta un menú renovado en colaboración con el grupo español St. James inspirado en la tradición culinaria española enfocándose en la autenticidad de los sabores y los ingredientes de alta calidad que la caracterizan.
Clásicos del DF reunió el talento de los chefs Gabriel Cámara y Gerardo Vázque Lugo en una melodía de sabores que reflejan la historia, la cultura y la identidad de una ciudad contemporánea y vibrante que ama comer.
