The 50 Best Restaurants 2026 coronó a Asador Etxebarri, pero la gastronomía mexicana también celebra. Quintonil se coloca en el cuarto puesto mundial y lidera una selección nacional con presencia en seis restaurantes.
A 16 años de su apertura, el restaurante de Jair Téllez mantiene viva una filosofía de cocina honesta, producto de temporada y conexión directa con los productores.
La chef Ana Martorell celebra la riqueza gastronómica nacional con recetas tradicionales, ingredientes de calidad y un jardín que convierte cada comida en una experiencia especial.
Con 13 restaurantes entre Ciudad de México y Miami, Grupo Ikigai combina gastronomía internacional, diseño y hospitalidad en una propuesta que apuesta por el talento mexicano y las experiencias memorables.
Un bar de tapas y asador en la Condesa donde el chef Sylvain Roucayrol celebra el producto, los sabores mediterráneos y el placer de alargar la sobremesa.
Con más de 15 años de experiencia en cocinas de Asia y México, Thaksin Maholan lleva a Chunky Dragon una mirada contemporánea de la gastronomía tailandesa, donde la tradición y la técnica se encuentran en cada plato.
Las chefs Elena López y Macarena Laris convierten su amistad, sus recuerdos de infancia y el amor por sus raíces en una repostería donde las técnicas francesas se encuentran con los ingredientes mexicanos y la creatividad no tiene límites.
De barras de degustación a taquerías de barrio, los chefs Pepe Salinas, Israel Aretxiga, Santiago Moctezuma, Alexis Ayala y César de la Parra están llevando su experiencia a la tortilla para demostrar que un buen taco también puede tener técnica, producto y mucha personalidad.
La cocina de México se consolida. Una apuesta por la calidad, el producto y la experiencia. Por eso cada año es más difícil elaborar esta lista por nuestro jurado de expertos profesionales. Los inspectores de la guía Michelin han ampliado este años su horizonte en los estados de Jalisco, Puebla y Yucatán, donde han encontrado tesoros.
El Quinto Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman Gourmet destacó por la presencia del tres veces ganador de la estrella Michelin Dani García,así como una amplia oferta gastronomica. Todo bajo el respaldo de Lexus.
