Por primera vez en la historia, un bar asiático encabeza The World’s 50 Best Bars. Bar Leone, en el distrito Central de Hong Kong, fue nombrado The World’s Best Bar 2025 y The Best Bar in Asia, marcando un hito para la coctelería del continente.
Detrás del proyecto está Lorenzo Antinori, quien celebra los cocktails popolari con un concepto que combina calidez, sencillez y precisión. Abierto en 2023, Leone ya había sido el número uno en Asia’s 50 Best Bars 2024 y el número dos en el ranking mundial. Este año logra conquistar el primer puesto, desplazando a las capitales tradicionales de la mixología como Londres, Nueva York y Ciudad de México.
Aunque México no repitió el primer lugar, Handshake Speakeasy mantiene su reinado en América del Norte al ubicarse en el segundo puesto global. Desde la colonia Juárez, Eric Van Beek y Rodrigo Urraca siguen marcando pauta con una coctelería conceptual y precisión impecable.
En el puesto 23, Tlecān refuerza la diversidad de la escena mexicana con una propuesta dedicada al agave. Su jefa de barra y copropietaria, Eli Martínez Bello —reciente ganadora del Altos Bartenders’ Bartender—, impulsa destilados artesanales como bacanora, sotol, pox y raicilla, reinterpretados en cocteles que honran las raíces prehispánicas.
Sips (Barcelona) ocupa el tercer lugar y fue elegido The Best Bar in Europe, seguido por Paradiso (Barcelona) y Tayēr + Elementary (Londres). En América del Sur destacan Tres Monos (Buenos Aires, 10) y Lady Bee (Lima, 13), este último reconocido con el Michter’s Art of Hospitality Award.
Con Handshake Speakeasy y Tlecān dentro del top 25, y Bar Mauro (54) como la nueva promesa mexicana, la CDMX reafirma su lugar en el mapa mundial de la coctelería, equilibrando técnica, identidad y espíritu artesanal.
