La escena culinaria mexicana escribe un nuevo capítulo con un acontecimiento sin precedentes: el encuentro épico entre la cocina de Monterrey y la de México, una reunión que convoca a los titanes de los fogones para un duelo que promete redefinir la experiencia gastronómica. Durante dos días, la élite culinaria del país se da cita para rendir homenaje a dos polos de creatividad y sabor reconocidos por la Guía Michelin, en un evento donde el público se convierte en testigo privilegiado.
El escenario elegido —el imponente Club de Polo Monterrey, en San Pedro Garza García— será el punto de partida para un recorrido por múltiples estaciones y atmósferas. En el Jardín de Brasa, la propuesta toma un giro bohemio con el inconfundible sello de Jimmy’s BBQ, las taquerías Vaca de Chui, la Batalla de Trompos, los Zarandeados del Noreste y el toque inconfundible de Don Artemio. Un espacio donde el fuego, el humo y la memoria culinaria construyen una narrativa vibrante.
La experiencia continúa en la Terraza Tequila 1800, donde el talento se multiplica con la cocina de El Bizco, la Arrocería Espectacular, La Docena, los icónicos tacos de la OnceMil y las creaciones de El Jonuco. Aquí, la tradición se cruza con la interpretación contemporánea, dando vida a una mesa que celebra la diversidad de técnicas, ingredientes y acentos culinarios del país.
En el Bistró, el encuentro alcanza su punto más alto con un cartel digno de una gala internacional. Nombres como Quintonil, Pangea, Koli, Le Chique, Alcalde y El Chato comparten escenario con Mi Compa Chava y un ronqueo de atún en vivo. Ostiones, paellas, tacos, pescados, carnes y platillos tradicionales se mezclan con las propuestas más vanguardistas para crear un mosaico de sabores que captura la riqueza de la gastronomía mexicana en todas sus dimensiones.
Como broche de oro, Chef’s a la Table con Banorte presenta un acto estelar que reúne a cinco referentes de la alta cocina mexicana: Jorge Vallejo (Quintonil), Guillermo González Beristáin (Pangea), Rodrigo Rivera Río (Koli), Francisco Ruano (Alcalde) y Jonatan Gómez Luna (Le Chique). Ellos firman un menú de inspiración Michelin que funciona como una verdadera antología de nuestro patrimonio culinario. Una experiencia irrepetible, diseñada para quienes entienden la gastronomía como una forma de arte.
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