En el corazón de Holbox, Piedra Santa se alza como un santuario selvático donde la gastronomía ancestral de Quintana Roo, la mixología inspirada en energía cristalina y la artesanía mexicana convergen en una experiencia sensorial única.
Frituur, ubicado en la Condesa, es el restaurante creado por Gypsy Lara y Glenn Van Damme, el cuál reinventa la tradición culinaria belga-holandesa con un toque artesanal y profundamente cálido. Una propuesta que combina nostalgia, técnica y creatividad en pleno corazón de la capital.
Los restaurantes Balta y Bajel ofrecerán menús especiales diseñados para rendir homenaje a los sabores de la temporada, cada uno con una interpretación distinta que promete deleitar a los comensales.
Taco Tasting Room, del chef Pepe Salinas, ofrece una barra estilo omakase de una gran selección de tacos para solo 14 comensales.
Encanto Fuego & Mar redefine el fine dining en México con alta cocina, hospitalidad impecable y proyecciones inmersivas en 360°. Un restaurante donde cada platillo narra una historia y cada visita se convierte en un viaje sensorial.
En una ciudad donde la oferta gastronómica se reinventa todos los días, Giorella Ristorante ha encontrado su fuerza en lo esencial: una cocina honesta, técnica impecable y un ambiente que abraza. Ocho años después de su apertura, este rincón italiano confirma que la autenticidad es el ingrediente que nunca pasa de moda.
El nuevo bistró de los hermanos Jance abre sus puertas en la CDMX con una propuesta que rinde homenaje a los bares de barrio de Buenos Aires, Madrid y Roma.
Como el análisis culinario más completo de OpenTable hasta la fecha, el informe detalla cómo los mexicanos salieron a comer a restaurantes este año y las tendencias que darán forma al próximo año en la gastronomía.
Inspirado en la riqueza de nuestras raíces, Xuna, “Gran Señora”, nace del corazón de nuestra historia y de un legado culinario que rinde homenaje a la cocina mexicana. Cada plato es memoria; cada creación, un relato que honra a las cocineras que nos preceden y celebra las raíces que nos inspiran.
Este año, Kura celebra su décimo aniversario consolidándose como el primer izakaya auténtico en México. Desde su apertura, ha sido pionero en compartir la experiencia japonesa cotidiana: buena comida, sake y sobremesa en un ambiente relajado y sin pretensiones.
