En una escena gastronómica donde los conceptos evolucionan constantemente, Casa Prime representa algo más profundo que un simple cambio de nombre. La marca nace como la evolución natural de Sonora Prime, transformándose en un espacio que busca ir más allá de la experiencia tradicional de un steakhouse para construir una narrativa centrada en la hospitalidad, la calidez y el sentido de pertenencia. La idea es sencilla, pero poderosa: hacer que cada comensal sienta que está en casa.
El concepto se materializa en espacios donde conviven sofisticación y cercanía. Casa Prime apuesta por una atmósfera elegante pero relajada, con una curaduría musical cuidadosamente diseñada y un ambiente que transita naturalmente entre la comida familiar, la sobremesa larga y la celebración nocturna. Respaldado por México Hospitality Group, el proyecto entiende el lujo contemporáneo desde los detalles: arquitectura, servicio personalizado y experiencias capaces de generar conexión emocional con quien cruza la puerta.
En cocina, la propuesta gira alrededor de la excelencia del producto. Casa Prime trabaja exclusivamente con carne USDA Prime Black Angus, una categoría que representa apenas entre el 3% y el 5% de la carne comercializada a nivel mundial. La preparación combina tecnología avanzada, leña, carbón y gas para lograr una cocción precisa que preserve textura, jugosidad y sabor. El resultado es una experiencia donde cada corte busca alcanzar ese punto exacto entre técnica y placer.
El menú, sin embargo, va mucho más allá de la carne. Entradas como el queso fundido con trompo de ribeye, aguachiles, tiradito de robalo o camarones a la cazuela dialogan con platos fuertes de inspiración contemporánea como el salmón o el pulpo a las brasas. La experiencia se complementa con una cava cuidadosamente seleccionada, coctelería de autor y postres como el cheesecake de guayaba o el sundae baklava, pensados para cerrar la experiencia con el mismo nivel de indulgencia con el que comenzó.
Más allá del dining, Casa Prime entiende perfectamente las nuevas dinámicas sociales de la ciudad. Sus espacios familiares, incluyendo ludoteca para niños, permiten que distintos perfiles convivan en una misma experiencia sin renunciar al confort ni a la sofisticación. Con presencia en puntos clave como Masaryk, Artz Pedregal, Santa Fe o el Centro Histórico de la Ciudad de México, además de ciudades como Monterrey, Guadalajara y Puerto Vallarta, la marca consolida una visión clara: convertir el steakhouse contemporáneo en un espacio donde el lujo no se impone, se vive con naturalidad.
