La Carmencita, cocina tradicional que resiste al tiempo
En pleno corazón de Madrid, La Carmencita (la 2ª taberna más antigua de la ciudad) celebra casi 170 años de historia manteniéndose fiel a una cocina honesta y sin artificios. Fundada en 1854 y reabierta en 2013, la cocina del chef José María Nieto se basa en el producto, el oficio y la memoria.